为了深化课堂教学改革，促进教师教学经验交流，6月14日下午，国际商务系在休闲吧实训室举行了观摩课。观摩课由旅游管理教研室王孟于老师主讲，讲授内容为《咖啡文化与咖啡调制》，系全体教师进行了观摩学习。
王孟于以咖啡的起源为切入点，介绍了咖啡三大原生种、咖啡种植区、咖啡豆烘焙与研磨等知识，然后分别演示了手冲壶、虹吸壶、摩卡壶、冰滴壶、意式咖啡机等咖啡器具的操作技巧，并现场展示了意式咖啡的冲泡和拉花制作手法。课堂上，王孟于充分利用多媒体、咖啡器具等教学设备，讲练结合，注重培养学生的操作技能，课堂气氛活跃，教学效果良好。
观摩课后，听课教师进行了集体评议。教师们认为本次观摩课教学目标明确，充分体现了理实一体课程教学中讲练结合、重在技能培养的教学魅力。休闲吧实训室等新建实训室作为老虎机游戏名校建设实训条件建设成果，在旅游管理专业及专业群教学中发挥了重要作用，较好地满足了专业教学需要，为理实一体教学提供了坚实基础，在以后的教学中，教师们应充分发挥实训室在教学中的作用，做好教学改革，提高教学水平。
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